وصفة طريقة عمل شوربة الفطر
المكوّنات
زبدة - ربع كوب
فطر طازج مفروم - كوب
دقيق - ملعقتان كبيرتان
مرق دجاج - مكعب
ماء ساخن - كوبان
كريمة طازجة - كوب
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
قرفة - رشّة
طريقة العمل
1- ذوّبي مرق الدجاج في الماء في وعاء وضعي المزيج على جنب.
2- ذوّبي الزبدة في قدر على نار قويّة واقلي الفطر فيها لمدّة 5 دقائق مع التحريك.
3- أضيفي الدقيق ثم اسكبي مرق الدجاج المذوّب واطهي المزيج لمدّة 5 دقائق مع التحريك.
4- أسكبي الكريمة الطازجة في القدر ثم نكّهي الطبق بالملح والفلفل والقرفة.
5- إرفعي القدر عن النار عندما يبدأ بالغليان. قدّميه فوراً.