وصفة طريقة عمل شوربة فطر
المكوّنات
فطر - 250 غرام
بصل مفروم فرماً ناعماً - 1
ثوم مهروس - فص
جزر مبشور - 1
شوفان - ملعقة كبيرة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
ماء - ليتر ونصف
كراث للتزيين - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- سخّني القليل من الزيت في قدر على النار.
2- ضعي البصل، الثوم والفطر وقلّبي حتى تذبل المكونات.
3- أضيفي الماء ونصف كمية الجزر المبشور ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود واتركي المكونات على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
4- أضيفي الشوفان، ابعدي القدر عن النار ثم اهرسي المكونات بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة.
5- أسكبي الشوربة في أطباق، زيّنيها بالكراث وما تبقى من الجزر المبشور ثم قدميها مباشرة على سفرتك.