وصفة كيكة القرع
المكوّنات
دقيق - كوب وثلاثة أرباع أي 220 غرام
بايكنغ صودا - ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة - ملعقتان صغيرتان
قرنفل مطحون - ربع ملعقة صغيرة
جوزة الطيب مطحونة - ربع ملعقة صغيرة
ملح - ربع ملعقة صغيرة
بيض على حرارة الغرفة - 2
فانيليا - ملعقة صغيرة
سكر - ثلاثة أرباع كوب أي 150 غرام
سكر أسمر - نصف كوب أي 100 غرام
قرع مهروس - كوب ونصف أي 340 غرام
زيت نباتي - نصف كوب أي 120 ملل
عصير برتقال - ربع كوب أي 60 ملل
حبيبات شوكولاتة - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية وإدهني قالب خبز بالزبدة وانثري عليه الدقيق.
2- أنخلي الدقيق والبايكنح صودا والقرفة والقرنفل وجوزة الطيب الملح وأضيفي حبيبات الشوكولاتة ثمّ أتركي المزيج جانباً.
3- في وعاء، ضعي القرع والزيت وعصير البرتقال واخفقي جيداً.
4- ضعي في وعاء آخر البيض والفانيليا ثمّ أضيفي السكر والسكر الأسمر واخفقي على سرعة عالية حتى يتضاعف حجم المزيج.
5- أضيفي مزيج القرع وحرّكي من جديد.
6- باشري بإضافة مزيج الدقيق تدريجياً وقلّبي بهدوء حتى تمتزج المكوّنات.
7- أسكبي مزيج الكيك في القالب واخبزيه لمدة تتراوح بين 60 و65 دقيقة حتى ينضج.