وصفة طريقة عمل شوربة العدس بالشعيرية
المكوّنات
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
بصل مفروم - 1
جزر مقطع إلى قطع صغيرة - 1
كراث مفروم - نصف كوب
ثوم مهروس - 3 فصوص
إكليل الجبل مجفف - ملعقة صغيرة
ورق غار - 1
عدس مغسول - كوبان
مرق خضار - 7 أكواب
شعيرية مفتتة - ثلث كوب
فلفل أسود مطحون - رشة
ملح - ملعقتان صغيرتان
طريقة العمل
1- سخّني الزيت في قدرٍ على نار متوسّطة.
2- أضيفي البصل، الجزر والكراث وقلّبي المكوّنات حتى تذبل.
3- نكّهي بإكليل الجبل، الفلفل الأسود ثمّ أضيفي الثوم وقلّبي المكونات معاً من جديد حتى تتنكّه.
4- أضيفي المرق والعدس.
5- أضيفي الملح، غطّي القدر واتركي المكوّنات تغلي لمدة 30 دقيقة على نار هادئة.
6- أضيفي من بعدها الشعيرية واتركيها لتنضج لحوالى 10 دقائق على النار.
7- ضعي الحساء في الخلاط الكهربائي واطحنيه حتى يصبح ناعماً.
8- سخّني الشوربة من جديد ثمّ قدّميها!