وصفة طريقة شوربة العدس السورية
المكوّنات
عدس أصفر - كوب
بصل مقطع الى شرائح - 1
أرز - نصف كوب
كمون - ملعقة صغيرة
زيت نباتي - ملعقة كبيرة
ملح - ملعقة صغيرة
مرق دجاج - مكعب
ماء - كوبان
طريقة العمل
1- إنقعي العدس في الماء لمدة ساعة ثم صفيّه جيداً.
2- أسلقي العدس والأرز في قدر من الماء على نار هادئة حتى تنضج المكونات.
3- أضيفي الكمون والملح الى القدر وحرّكي مرة واحدة.
4- قلّي في قدر آخر شرائح البصل في الزيت حتى تتحمر ثم أضيفي مرق الدجاج.
5- أضيفي بعدها البصل المحمر فوق العدس والأرز وقلبي المكونات حتى تتماسك على نار هادئة.
6- إطحني الشوربة في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة.
7- سخّني الحساء من جديد واسكبيه في أطباق ثم قدميه ساخناً.