وصفة طريقة السلمون
المكوّنات
سمك سلمون - 2
كابر - ملعقتان كبيرتان
شبت مقطع - ملعقتان كبيرتان
عصير ليمون حامض - ربع كوب
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة
زيت - 4 ملاعق كبيرة
زبدة - ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- ضعي قطع السلمون في وعاء متوسط الحجم، تبّليها بالملح، الفلفل الأسود وزيت الزيتون.
2- صُفي السلمون في صينية فرن مغلفة بورق الزبدة ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
3- أتركي الصينية في الفرن لحوالى 20 دقيقة حتى تنضج قطع السلمون.
4- ذوّبي الزبدة في مقلاة على النار، اضيفي عصير الليمون الحامض، الكابر والشبت.
5- قلّبي المزيج حتى يتجانس ثم اتركيه على الناء حتى يغلي.
6- أخرجي الصينية من الفرن، صُفي السلمون في طبق ثم اسكبي الصلصة على الوجه وقدميه مباشرة على سفرتك.