وصفة دجاج بالصلصة الحارة
المكوّنات
دجاج كامل - 1
خلّ - 3 ملاعق كبيرة
معجون طماطم - 3 ملاعق كبيرة
ثوم مهروس - 3 فصوص
زعتر مجفف - ملعقة صغيرة
كاتشاب حار - ملعقتان كبيرتان
فلفل أحمر حار - نصف ملعقة صغيرة
ملح - ملعقة صغيرة
زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة
خردل - ملعقة كبيرة
عصير ليمون حامض - ربع كوب
بطاطس مقطّع إلى شرائح - بحسب الرغبة
جزر مقطّع إلى دوائر - بحسب الرغبة
ثوم - 3 رؤوس
طريقة العمل
1- أخلطي في وعاء الخل، معجون الطماطم، الثوم، الزعتر، الكاتشاب، الفلفل الأحمر الحار، الملح، زيت الزيتون، الخردل وعصير الليمون الحامض.
2- إدهني بالمزيج الدجاج من كل الجهات ثمّ أدخليها إلى الثلاجة لساعتين على الأقل.
3- ضعي الدجاجة في صينية فرن مع التتبيلة.
4- أضيفي إليها البطاطس، الثوم والجزر.
5- غطّي الصينية بورق القصدير وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة.
6- عندما تقترب المكوّنات من النضج، إرفعي ورق القصدير وأعيدي الصينية إلى الفرن حتى تتحمّر الدجاجة.