وصفة صينية الدجاج بالخضار
المكوّنات
زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان
صدر دجاج مشوي – 4
ملح – بحسب الحاجة
بصل مقطّع إلى شرائح – 1
ثوم مهروس – 4 فصوص
فليفلة خضراء مقطّعة إلى مكعبات – 1
فطر معلّب مفروم – كوب
زعتر مجفف – ملعقة صغيرة
مرق KDD – 500 مل
جزر، متوسط الحجم، مفروم – 1
كمون – ملعقة صغيرة
حمص مسلوق – كوب
فلفل أسود – بحسب الحاجة
جبن موزاريلا – بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- في قدر، حمّي الزيت وقلّي البصل والثوم والفطر والفليفلة والجزر حتى تذبل الخضار.
2- أسكبي مرق KDD واخلطي.
3- نكّهي بالملح والزعتر والكمون ثمّ أخلطي المكونات حتى تتجانس.
4- ضعي الحمص واخلطي.
5- في قعر طبق بيركس مقاوم للحرارة، ضعي كمية من الصلصة.
6- صفي قطع الدجاج المشوية.
7- أسكبي كمية الصلصة المتبقية.
8- وزّعي جبن الموزاريلا المبشور على وجه الصينية.
9-أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة حوالى 10 دقائق أو حتى تذوب الجبنة وقدّمي الطبق ساخناً.