وصفة طريقة عمل السحلب الفلسطيني
المكوّنات
حليب - 500 مل
نشاء - ملعقتان كبيرتان
سكر - 3 ملاعق كبيرة ونصف
ماء زهر - ملعقة كبيرة
ماء ورد - نصف ملعقة كبيرة
فستق حلبي مطحون - بحسب الرغبة
ماء - نصف كوب
طريقة العمل
1- سخّني الحليب في قدر على النار واتركيه حتى يغلي.
2- أضيفي السكر مع التحريك المستمر حتى يذوب.
3- ذوّبي النشاء في الماء ثم اضيفي المزيج الى المكونات على النار.
4- زيدي ماء الورد وماء الزهر مع التحريك بسرعة حتى تحصلي على مزيج متماسك.
5- ابعدي القدر عن النار ثم اسكبي المزيج في كاسات التقديم.
6- أنثري الفستق الحلبي على وجه السحلب ثم زيّني به سفرتك.