وصفة كيكة الشوكولاتة بكريمة الكاكاو
المكوّنات
لتحضير الكيك:
زبدة - 250 غرام
بيض كبير الحجم (أو 5 صغير الحجم) - 4
فانيليا - ظرفان
بايكنغ باودر - ظرفان
قشر ليمون حامض مبشور - ملعقة صغيرة
دقيق - 300 غرام
سكر - 200 غرام
كاكاو - 4 ملاعق كبيرة
حليب سائل - ربع كوب
لتحضير الكريمة:
كريمة خفق بودرة - علبتان
فانيليا - ظرفان
كاكاو - ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- لتحضير الكيك: في وعاء، أنخاي الدقيق مع البايكنغ باودر والكاكاو. أتركي المكونات الجافة جانباً.
2- في الخلاط الكهربائي، أخفقي الزبدة جيداً.
3- أضيفي السكر والفانيليا واستمري بالخفق حتى يصبح المزيج كالكريمة.
4- ضعي البيض تدريجياً مع قسر الليمون الحامض المبشور، واخفقي بين الإضافة والأخرى.
5- أضيفي المكونات الجافة ثمّ اسكبي الحليب واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
6- حضّري قالب الكيك وادهنيه بالزيت ثمّ رشّيه بالقليل من الدقيق.
7- أسكبي الخليط في القالب ورجّيه حتى يتساوى السطح.
8- أدخلي القالب إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 30 أو 35 دقيقة حتى ينضج.
9- لتحضير الكريمة: في الخلاط الكهربائي، ضعي الكريمه البودرة والفانيليا والكاكاو.
10- أخلطي المكونات جيداً ثمّ أسكبي تدريجياً الحليب السائل مع الخفق المتواصل للحصول على قوام كثيف بعض الشيء.
11- عندما تبرد الكيكة تماماً، إدهنيها بالكريمة وأدخليها إلى الثلاجة حتى تجمد ثمّ قدّميها.