وصفة كيكة الاوص بالشوكولاتة
المكوّنات
لتحضير الكيكة:
بيض - 4
زبدة - ملعقة كبيرة
سكر - كوب ونصف
حليب - ثلاثة أرباع كوب
فانيليا - ظرف
بايكنغ باودر - ظرف
دقيق - كوبان
كاكاو - 3 ملاعق كبيرة
للحشوة:
حليب - ربع كوب
كريمة خفق بودرة - ظرفان
كاكاو - 3 ملاعق كبيرة
جبن كريم فيلادلفيا - 100 غرام
شوكولاتة مبشورة للزينة - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- أخفقي البيض والسكر جيداً حتى تحصلي على مزيج رغوي.
2- باشري بإضافة باقي المكوّنات تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تحصلي على مزيج متجانس.
3- أسكبي المزيج في صينية مدهونة بالزبدة ومنثورة بالدقيق.
4- إخبزي الكيك في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 45 دقيقة أو حتى ينضج.
5- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.
6- أفرغي الكيكة تاركةً حوالى سم واحد من الجوانب وفي القعر.
7- ضعي في الخلاط الكهربائي الحليب والكريمة والكاكاو والجبن واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
8- فتّتي محتوى الكيكة وأضيفيه إلى المزيج وحرّّكي حتى تتداخل المكوّنات.
9- أسكبي الخليط داخل قالب الكيك المفرّغ ثمّ أدخلي القالب إلى الثلاجة لـ4 ساعات على الأقل.
10- قبل التقديم، زيّني الوجه بالشوكولاتة المبشورة بحسب رغبتك.