وصفة بسكويت الهلال
المكوّنات
زبدة - 250 غرام
سكر بودرة - ثلاثة أرباع كوب
صفار بيض - 1
دقيق - كوبان ونصف
بايكنغ باودر - نصف ملعقة صغيرة
ملح - ربع ملعقة صغيرة
لوز مطحون - نصف كوب
سكر بودرة للتزيين - بحسب الرغبة
شوكولاتة مذوّبة للزينة - بحسب الرغبة
حبيبات شوكولاتة ملونة أو لوز مجروش للزينة - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 170 درجة مئوية وغلّفي صينية فن بورق زبدة.
2- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الزبدة والسكر واخفقي جيداً.
3- أضيفي صفار البيض واخفقي من جديد.
4- أنخلي الدقيق، الملح والبايكنغ باودر في وعاء جانباً ثمّ أضيفيهما إلى مزيج الزبدة واخلطي.
5- زيدي اللوز المطحون وادعكي المكوّنات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
6- مدّي العجينة على شكلرول طويل وقطّعيها إلى قطع صغيرة ومتساوية.
7- شكّلي كل قطعة على شكل هلال وصفّيه في الصينية.
8- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تحمرّ القطع ثمّ أتركيها جانباً حتى تبرد تماماً.
9- رشّي نصف كمية البسكويت بالسكر البودرة والنصف الآخر بالشوكولاتة واللوز.