وصفة كوسا مقلي
المكوّنات
كوسا مغسول ومقطّع إلى شرائح - كيلوغرام
زيت نباتي - كوبان أو أكثر، بحسب الحاجة
ملح - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- حمّي الزيت في مقلاة عميقة.
2- في هذا الوقت، رشّي الملح على قطع الكوسا، ثم ضعيها في الزيت الساخن واقليها حتى تتحمّر من كلّ الجهات.
3- إرفعي الكوسا عن النار وضعيها على ورق لامتصاص الزيت.
4- قدّميها ساخنة او باردة مع اللبن الزبادي والخبز، وألف صحة.