وصفة طبق الفطر الملوّن
المكوّنات
فطر طازج مقطّع إلى شرائح - 500 غرام
فليفلة حمراء مقطّعة إلى شرائح - 1
فليفلة خضراء مقطّعة إلى شرائح - 1
فليفلة صفراء مقطّعة إلى شرائح - 1
بصل صغير الحجم، مقطّع إلى جوانح - 3
ثوم مهروس - فصّ
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
بهارات مشكلة - ملعقة صغيرة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل - بحسب الرغبة
كركم - نصف ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- في مقلاة، حمّي زيت الزينون قليلاً.
2- ضعي البصل والثوم وحرّكيهما حتى يذبلا.
3- أضيفي الفطر وقلّبي جيداً حتى يتغيّر لونه.
4- ضعي الفليفلة الحمرا والصفرا والخضراء وقلّبي. قليلاً.
5- نكّهي بالفلفل والملح والكركم والبهارات المشكلّة.
6- قلّبي المكونات قليلاً، يجب الإحتفاظ بقرمشة الفليلفة.
7- أطفئي النار وقدّمي الطبق فوراً.