وصفة فطيرة بروفنسال
المكوّنات
عجينة تارت جاهزة - 1
كوسا مقطع إلى شرائح دائرية - 3
طماطم مقطعة إلى شرائح دائرية - 2
جبن ماسكاربوني - 500 غرام
جبن موزاريلا - 100 غرام
بيض - 2
اكليل الجبل طازج مفروم - عودان
ملح - بحسب الحاجة
فلفل أسود - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- مدّي العجينة في قالب التارت وضعيها جانباً.
2- في محضر الطعام، اخلطي جبن الماسكاربوني مع البيض، الملح والفلفل الأسود.
3- اسكبي المزيج فوق قاعدة التارت وانثري جبن الموزاريلا.
4- وزعي شرائح الطماطم والكوسا على الوجه ثم رشي اكليل الجبل.
5- أدخلي التارت إلى فرن محمى مسبقاً واتركيها حتى تصبح العجينة ذهبية اللون وتنضج الخضار على الوجه.