وصفة سلطة الإجاص المشوي والهليون
المكوّنات
إجاص مقشر ومقطع إلى أرباع - 3
جرجير موّرق مغسول ومقطع إلى شرائح عريضة - كوبان
هليون طازج مسلوق - 450 غرام
جبن أزرق مبشور - نصف كوب
لتحضير الصلصة:
خلّ - ملعقتان صغيرتان
عسل - ملعقة صغيرة
زيت زيتون - ربع كوب + للدهن
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- حمّي الشواية على نار خفيفة.
2- إدهني قطع الإجاص بزيت الزيتون ثمّ ضعيها على الشواية لمدة 4 دقائق تقريباً على الجانبين.
3- في وعاء كبير، ضعي أوراق الجرجير وقطع الهليون والجبن الأزرق ثمّ أضيفي قطع الإجاص المشوية.
4- لتحضير الصلصة: أخلطي الخل والعسل وزيت الزيتون جيداّ ثمّ نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
5- أسكبي الصلصة على السلطة وقدميها على سفرتك.