وصفة سلطة الكابوريا بالمانجو اليابانية
المكوّنات
أفوكادو - 2
كابوريا - 8 أصابع
مانجو - 1
خس أيسبرغ - 1
خيار - 3
لتحضير الصلصة:
زيت سمسم - قطرتان
عصير ليمون حامض - ربع كوب
مايونيز - ربع كوب
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
ملح - رشة
فلفل أسود - رشة
طريقة العمل
1- فتّتي أصابع الكابوريا جيداً للحصول على شرائح طويلة ورقيقة.
2- قطعي الخيار إلى شرائح طويلة وسميكة.
3- قطعي الايسبرغ بيديك إلى قطع متوسطة الحجم. ضعيها في قعر صحن التقديم. ضعي فوقها الكابوريا والخيار.
4- قشّري المانجو وقطّعيه إلى شرائح رفيعة.
5- قشّري الأفوكادو وقطّعية إلى شرائح متوسطة. ضعي المانجو والأفوكادو في صحن التقديم فوق المكونات الأخرى.
6- لتحضير الصلصة: اخلطي كلّ المكونات جيداً في برطمان.
7- أسكبي الصلصة فوق السلطة وقدّميها فوراً.