وصفة شوربة البروكولي وجبن الإيدام
المكوّنات
زبدة - ملعقتان كبيرتان
بصل مفروم فرماً ناعماً - حبّة متوسطة الحجم
بروكولي مجمّد - 500 غرام
مرق دجاج أو لحم - كوبان
كريمة طبخ - كوب
ثوم بودرة - ملعقة صغيرة
جبن ايدام مبشور - نصف كوب
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- ذوّبي الزبدة في قدر وقلّي فيها البصل المفروم حتى يذبل.
2- أضيفي البروكولي ثمّ اسكبي المرق واغمري المكونات بالماء.
3- غطّي القدر واتركي المزيج حتى ينضج البروكولي، أي لحوالى 15 دقيقة.
4- أتركي المزيج ليبرد قليلاً ثمّ ضعيه في الخلاط الكهربائي واضربي المكونات للحصول على مزيج ناعم.
5- أعيدي المزيج إلى القدر على نار خفيفة ثمّ أضيفي الجبن وحرّكي حتى يذوب الجبن تماماً.
6- أضيفي الثوم البودرة والكريمة واخلطي ثمّ نكّهي بالملح والفلفل الأسود بحسب الرغبة.
7- أتركي الشوربة حتى تغلي لـ5 دقائق، ثم ارفعيها عن النار.
8- أسكبي الشوربة في الأطباق وقدّميها ساخنة.