وصفة شوربة الثوم المشوي
المكوّنات
ثوم غير مقشر ومفصول الفصوص - 3 رؤوس
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
زبدة - ملعقتان كبيرتان
بصل متوسط الحجم ومفروم - 2
زعتر طازج مفروم فرماً ناعماً - ملعقتان صغيرتان
مرق دجاج - 3 أكواب ونصف
كريمة - نصف كوب
جبن بارميزان مبشور - نصف كوب
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- صفي فصوص الثوم في صينية فرن واسكبي فوقها زيت الزيتون. اشويها لحوالي 45 دقيقة.
3- في قدر على النار، ذوبي الزبدة على نار متوسطة واطهي البصل والزعتر لحوالي 6 دقائق.
4- أضيفي الثوم المشوي واتركيه لحوالي 3 دقائق ثم اسكبي المرق.
5- اتركي القدر لحوالي 20 دقيقة على نار هادئة ثم اطحني المزيج على عدة دفعات ليصبح ناعماً.
6- أعيدي الشوربة إلى القدر وأضيفي فوقها الكريمة، الملح والفلفل الأسود.
7- قسمي الشوربة على 4 أطباق ورشي فوقها جبن البارميزان.