وصفة شوربة البروكلي والكرفس
المكوّنات
كراث مفروم فرماً خشناً - 3
بروكولي مفروم فرماً خشناً - رأس
بصل مفروم - 1
جزر مقطع إلى مكعبات - 1
ثوم مقطّع - 3 فصوص
مرق خضار - 800 مل
زعتر - ملعقتان كبيرتان
كزبرة - ملعقتان كبيرتان
فلفل أسود مطحون - رشة
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- سخّني الزيت في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي الكراث، البروكولي، الجزر، البصل والثوم وقلّبي المكونات لحوالى 10 دقائق حتى تلين.
2- خفّفي النار ثمّ أضيفي الزعتر، الكزبرة والفلفل الأسود المطحون وقلّبي المكونات لعشر دقائق إضافية.
3- أضيفي مرق الخضار من بعدها واتركي المكونات تغلي لحوالى 20 دقيقة.
4- ضعي الشوربة في الخلاط الكهربائي واخلطي حتى تصبح ناعمة.
5- قدّمي الحساء ساخناً.