وصفة طريقة عمل الرز البرياني السهل
المكوّنات
أرز بسمتي- 300 غرام
زبدة- 25 غرام
بصل مفروم- 1
ورق غار- 1
قرفة- 3 عيدان
كركم- ملعقة صغيرة
صدر دجاج مقطع- 4
زبيب- 80 غرام
مرق دجاج- 850 غرام
بهارات البرياني جاهزة- ملعقتان كبيرتان
ملح- بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- إنقعي الأرز بالماء البارد ثم اغسليه لعدة مرات قبل ان تُصفيه جيداً. 2- ذوّبي الزبدة في قدر متوسط الحجم على النار، اضيفي البصل وورق الغار ثم قلّبي المكونات حتى تذبل. 3- زيدي صدور الدجاج المقطعة ثم نكهي بالقرفة، الكركم، بهارات البرياني والملح. 4- قلّبي المكونات جيداً حتى ينضج الدجاج، زيدي الزبيب مع التقليب المستمر لتحصلي على خليط متجانس. 5- زيدي الأرز الى خليط الدجاج، اسكبي المرق ثم غطي القدر واتركي الخليط لحوالى 40 دقيقة حتى ينضج. 6- قلّبي المكونات بتأن ثم ابعدي القدر عن النار واقلبي البرياني في طبق التقديم.