وصفة طريقة عمل كيك القمع
المكوّنات
حليب سائل - كوب وثلاثة أرباع
دقيق - كوبان ونصف
بيض - 2
سكر - ربع كوب
ملح - نصف ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة
خلاصة فانيليا - نصف ملعقة صغيرة
زيت نباتي للقلي - بحسب الحاجة
سكر بودرة للتقديم - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- إملئي مقلاة عالية الحواف حتى نصفها بالزيت وحمّي هذا الأخير.
2- في وعاء صغير، ضعي البيض، الحليب وخلاصة الفانيليا.
3- أخلطي المكونات جيداً. أتركي المكونات السائلة جانباً.
4- في وعاء كبير، ضعي الدقيق مع الملح، البايكنغ باودر والسكر.
5- أخلطي المكونات الجافة.
6- أسكبي المكونات السائلة واخلطي جيداً بواسطة سلك حديد للتخلص من كل االكتل.
7- أسكبي الخليط في كيس حلويات.
8- قصّي طرف الكيس قليلاً.
9- أسكبي الخليط في المقلاة فوق الزيت بطريقة دائرية وعشوائيّة للحصول على دائرة متوسطة الحجم.
10- أتركي الكيكة تصبح ذهبيّة اللون.
11- بواسطة ملقط، أديري الكيكة إلى الجهة الأخرى حتى تصبح أيضاً ذهبيّة اللون.
12- أخرجي الكيكة من الزيت وضعيها على محارم رقيّة.
13- عند التقديم. رشّي السكر البودرة.