وصفة الكيكة المكسيكية
المكوّنات
كيكة إسفنجية جاهزة - 1
حليب سائل - كوب
حليب مكثّف محلى نستله - علبة
حليب أبو قوس مبخر وغير محلّى - علبة
طريقة العمل
1- أزيلي وجه الكيكة الاسفنجية بعد أن تبرد تماماً ثمّ ضعيها في الثلاجة لنصف ساعة.
2- في وعاء، إمزجي أنواع الحليب الثلاث.
3- أسكبي مزيج الحليب على سطح الكيكة بشكل متساوٍ.
4- غطّي وجه الكيكة بكيس بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لليلة كاملة.
5- في اليوم التالي، قطّعي الكيكة إلى مربعات متساوية.
6- زيّني كلّ مربع بالكريمة وبعض الفواكه بحسب الرغبة ثمّ قدّميها.
7- طريقة التزيين الثانية : رشّي بعض بسكويت الشاي (ديجستيف) المجروش على المربعات مع القليل من جوز الهند ثمّ زيّني بالمكسرات بالشكل الذي تفضلينه.
8- طريقة التزيين الثالثة: قطّعي الكيكة إلى جزئين علوي وسفلي ثمّ رشّي الجزء السفلي بالقرفة والجوز، أو القرفة والقهوة (لتعطي مذاق التيراميسو) ثمّ غطّيها بالقسم الثاني وأكملي إجراءات إضافة الحليب والتزيين بالكريمة أو المكسرات.