وصفة اندومي كوري
المكوّنات
نودلز - 250 غرام
مرق لحم - كوبان
ثوم مهروس - فصان
جزر مقطع إلى شرائح رفيعة - 1
بصل مفروم - 1
زيت زيتون - ملعقتان كيبرتان
صلصة صويا - ربع كوب
فلفل أحمر حار بودرة - ملعقة كبيرة
ماء - كوب
ملح - نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
لتحضير الستيك:
لحم ستيك - شريحتان
بودرة البصل - ملعقة صغيرة
بودرة الثوم - ملعقة صغيرة
زنجبيل بودرة - ملعقة صغيرة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
للتزيين:
فلفل حار أحمر مقطع إلى شرائح - 1
فلفل حار أخضر مقطع إلى شرائح - 1
بصل أخضر مقطع إلى شرائح - 1
فطر كامل - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- لتحضير لحم الستيك: نكهي الستيك بالملح، الفلفل الأسود، بودرة البصل، بودرة الثوم والزنجبيل.
2- في مقلاة على النار، حمي الزيت وقلي شرائح الستيك لتنضج. اتركيها تبرد ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة.
3- لتحضير النودلز: في قدر على النار حمي الزيت وقلي البصل ليصبح طرياً ثم أضيفي الجزر.
4- زيدي الثوم وقلبي المكونات حتى تتداخل.
5- اسكبي مرق اللحم، صلصة الصويا والماء ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار.
6- اتركي المزيج يغلي ثم أضيفي النودلز لحوالي 3 دقائق.
7- زيني النودلز بالفلفل الحار الأحمر والأخضر، البصل الأخضر والفطر.