وصفة البراوني بجوز البقان
المكوّنات
زبدة - 200 غرام
دقيق - 50 غرام
شوكولاتة سوداء - 350 غرام
سكر - 250 غرام
بيض على حرارة الغرفة - 3
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة ونصف
جوز البقان مجروش - ثلاثة أباع كوب
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية وغلّفي قعر صينية خبز مربعة بورق الزبدة.
2- ذوّبي الشوكولاتة مع الزبدة على حمام مائي، مع التحريك بين الحين والآخر حتى الحصول على مزيج متجانس.
3- اخفقي البيض في وعاء صغير مع خلاصة الفانيليا حتى الحصول على مزيج باهت اللون.
4- أضيفي غليه السكر واخفقي حتى يكثف المزيج.
5- أضيفي مزيج الشوكولاتة برفق واخلطي بروية، ثمّ انخلي الدقيق فوق المزيج واخلطي حتى تمتزج المكونات.
6- أضيفي جوز البقان واخلطي بخفة.
7- اسكبي العجين في القالب المدهون واخبزي البراوني لمدة 30 إلى 35 دقيقة، حتى تنضج.
8- قدّميها باردة.