وصفة عمل شوربة الشوفان باللحم
المكوّنات
لحم مقطع - 375 غرام
بصل مفروم - حبة
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
جزر مقشّر ومقطّع - 2
كراث مفروم - 2
ثوم مفروم - 3 فصوص
مرق لحم - 5 أكواب
طماطم معلبة، مقطعة إلى مكعبات - علبة
ورق غار - 2
شوفان - نصف كوب
ملح - بسحب الذوق
فلفل أسود مطحون - بسحب الذوق
طريقة العمل
1- سخّني الزيت في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي البصل وشوّحيه.
2- أضيفي اللحم، نكّهيه بالملح والفلفل الأسود المطحون وقلّبيه حتى يصبح بنيّ اللون.
3- أضيفي الجزر، الكراث والثوم وقلّبي المكونات لدقيقتين إضافيتين.
4- أضيفي المرق بعدها مع الطماطم وورق الغار.
5- أتركي المكونات على النار حتى تغلي وتلين لحوالى 25 دقيقة.
6- أخيراً أزيلي ورق الغار ثمّ أضيفي الشوفان واتركي الحساء يغلي لمدة 5 دقائق إضافية.
7- قدّمي الشوربة ساخنة كما هي أو مطحونة.