وصفة طريقة عمل لقيمات مقرمشة
المكوّنات
دقيق - كوب وربع
حليب بودرة - ملعقة كبيرة ونصف
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
خميرة - ملعقة صغيرة
سكر - ملعقة كبيرة
زيت - ملعقتان كبيرتان
ماء دافئ - بحسب الحاجة
لتحضير الشيرة:
ماء - كوب
سكر - كوبان
عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- أخلطي الدقيق، الحيب، البايكنغ باودر، الخميرة، السكر والزيت في وعاء كبير.
2- أضيفي ما يكفي من الماء الدافئ بعدها واخفقي المكونات حتى تتشكل لديك عجينة متماسكة ولينة.
3- غطّي العجينة واتركيها جانباً لحوالى ساعة من الوقت حتى تتخمّر.
4- حمّي مقدار غزير من الزيت في قدرٍ على النار.
5- خذي مقدار من العجينة بيد واعصريه، خذي الفائض من العجين على شكل كرة باليد الثانية باستخدام ملعقة.
6- ضعي كل كرة لقيمات تباعاً برويّة في الزيت.
7- إقلي اللقيمات حتى تصبح ذهبية اللون.
8- لإعداد الشيرة، ضعي السكر، الماء وعصير الليمون الحامض في قدرٍ على النار.
9- حركي المكونات حتى تذوب واتركي القطر حتى يتماسك ويثخن.
10- قدمي اللقيمات مع القطر.