وصفة سلطة الجمبري والكابوريا
المكوّنات
جمبري حجم وسط مسلوق ومقشّر - 16
كابوريا أصابع مقطّع إلى دوائر رفيعة - 4
ذرة مسلوقة - كوب
حبق مجفّف - ملعقة كبيرة
خيار مقطّع إلى دوائر رفيعة - 2
طماطم كرزية مقطّعة إلى أنصاف - 8
أفوكادو - 1
خس مشكّل مقطّع - كوبان
مكوّنات الصلصة:
عصير ليمون حامض - ربع كوب
زيت زيتون - ربع كوب
فلفل أبيض - رشّة
ملح - رشّة
طريقة العمل
1- ضعي الخسّ في وعاء التقديم. أضيفي إليه الجمبري والطماطم الكرزيّة والخيار والذرة والكابوريا.
2- لتحضير الصلصة: أخلطي كلّ المكوّنات جيداً.
3- قطّعي الأفوكادو إلى شرائح رفيعة وزيّني بها السلطة قبل التقديم فوراً. رشّي الحبق على وجهها.
4- أسكبي الصلصة على السلطة وقدّميها.