وصفة مديدة الحلبة
المكوّنات
حلبة - ملعقتان كبيرتان
زيت ذرة - 4 ملاعق كبيرة
حليب - ليتر
دقيق منخول - كوب
سكر - نصف كوب
بيكربونات الصوديوم - ملعقة صغيرة ونصف
ملح - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- في إناء ضعي الزيت على النار ثم أضيفي إليه الحلبة حتى تصبح ذهبية اللون.
2- أضيفي الحليب ثمّ الملح واتركي المزيج حتى يقترب من الغليان.
3- في وعاء، ذوّبي الدقيق في حوالى نصف كوب من الماء ثمّ أضيفي الحليب وقلّبي بسرعة بواسطة مضرب يدويّ.
4- أضيفي السكر والبيكربونات واتركي المزيج حتى ينضج أيّ لحوالى 5 دقائق؛ إذا أصبح جامداً يمكنك أن تضيفي القليل من الحليب وبالهناء.