وصفة كب كيك الكنافة بالجبنة
المكوّنات
عجينة كنافة - علبة أي 500 غرام
سمنة - 3 ملاعق كبيرة
زبدة - 3 ملاعق كبيرة
جبن عكاوي غير مملح - 300 غرام
لتحضير القطر:
سكر - كوب ونصف
ماء - كوب
عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة
ماء زهر - ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- إفركي عجينة الكنافة بالسمنة والزبدة وتأكّدي أن تغطي العجينة كلها.
2- إدهني فجوات صينية كب كيك بالقليل من الزبدة ثمّ وزّعي نصف كمية العجينة في داخلها.
3- أضيفي الجبنة في الوسط ثمّ غطّيها بالكمية المتبقية من العجينة.
4- أدخلي الصينية إلى محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة لمدة تتراوح بين 20 و30 دقيقة حتى يتغيّر لونها.
5- لتحضير القطر، ضعي السكر في قدر واسكبي فوقه الماء.
6- عندما يذوب السكر، أضيفي الليمون الحامض واتركي المزيج يغلي على النار لحوالى 7 دقائق.
7- إرفعي القدر عن النار واسكبي فوقه ماء الزهر واتركيه جانباً حتى يبرد.
8- أخرجي الصينية من الفرن واسقيها مباشرةً بالقطر البارد.