وصفة حلى ليالي لبنان
المكوّنات
سميد - كوب
سكر أبيض - كوب
حليب مجفّف - كوب
ماء فاتر - 6 أكواب و نصف
فانيليا - ربع ملعقة صغيرة
قشطة قيمر - علبتان
فستق حلبي مطحون للزينة - رشّة
قطر أو عسل - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- ضعي السميد والحليب والسكر والفانيليا في القدر ثمّ اسكبي فوقهم الماء الفاتر.
2- حرّكي جيداً حتى تمتزج المكوّنات ثمّ ضعي القدر على النار مع التحريك حتى الغليان وإلى أن يصبح المزيج سميكاً.
3- أتركي المزيج يغلي لمدّة 3 دقائق مع الاستمرار بالتحريك.
4- أسكبي طبقة من المزيج في صينية بحيث تكون سماكتها حوالى سنتمتر ونصف.
5- ضعي الصينية في الثلاجة بعد أن يذهب البخار منها قليلاً وذلك لمدّة ساعتين على الأقل.
6- أضيفي طبقة من القشطة على وجه الصينية ووزّعيها بالملعقة بشكل متساوٍ.
7- أعيدي الصينية إلى الثلاجة مرة ثانية حتى تبرد.
8- قدّمي حلى ليالي لبنان بارداً بعد تزيينه بالفستق الحلبي المطحون والقطر أو العسل.