وصفة فاهيتا دجاج لذيذ
المكوّنات
صدر دجاج منزوع الجلد والعظام ومقطّع - 450 غرام
كزبرة مفرومة فرماً خشناً - ثلث كوب
ثوم مهروس - فصّان
فلفل أحمر حار - نصف ملعقة صغيرة
كمون - نصف ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض - حبّة واحدة
زيت نباتي - ثلاث ملاعق كبيرة
ملح - بحسب الحاجة
فلفل أسود مطحون - بحسب الحاجة
فليفلة حمراء مقطعة إلى شرائح رفيعة - 1
فليفلة صفراء مقطعة إلى شرائح رفيعة - 1
طريقة العمل
1- أمزجي ملعقتين كبيرتين من الزيت في وعاءٍ كبير مع الكزبرة، الثوم، الفلفل الأحمر الحارّ، عصير الليمون الحامض والكمّون.
2- إنقعي قطع الدجاج بهذا المزيج ثمّ غطّي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدّة 24 ساعة.
3- سخّني مقلاةً على نارٍ متوسّطة ثمّ أضيفي قطع الدجاج، نكّهي بالملح والفلفل وقلّبيها جيّداً على النار حتّى تنضج بطريقة متوسّطة.
4- أنقلي الدجاج إلى وعاءٍ ثمّ سخّني الملعقة المتبقية من الزيت في المقلاة.
5- أضيفي شرائح الفليفلة إلى المقلاة وقلّبي لدقيقتين. أضيفي مجددًا الدجاج إلى المقلاة وقلّبي الخليط حتّى تذبل الفليفلة وينضج الدجاج تماماً.