وصفة مطبق ولا أشهى
المكوّنات
زيت للقلي - ربع كوب
بيض - 3
لتحضير العجينة:
دقيق - كوبان
زيت - 3 ملاعق كبيرة
ماء - ثلاثة أرباع كوب
ملح - رشّة
لتحضير الحشوة:
لحم مفروم - 250 غرام
ثوم مهروس - 4 فصوص
بصل مقشّر ومفروم - 1
كاري - ملعقة كبيرة
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- لتحضير العجينة: في وعاء، إمزجي الدقيق والزيت والماء والملح واعجني المكونات.
2- غطّي العجينة واتركيها ترتاح لمدّة ساعتين.
3- لتحضير الحشوة: حمّي الزيت في مقلاة واقلي البصل والثوم فيه.
4- أضيفي اللّحم واطهيه إلى أن ينضج.
5- أضيفي الكاري إلى المقلاة.
6- مدّي العجينة وقسّميها إلى مستطيلات.
7- أخفقي البيض في وعاء.
8- ضعي الحشوة في نصف مربّعات العجينة واسكبي البيض المخفوق بشكل متساوٍ فوق حشوة كلّ مربّع.
9- إطوي مربّعات العجينة على نفسها.
10- سخّني الزيت واقلي المطبق فيه.
11- صفّي المطبق من فائض الزيت وقدّميها ساخنة.