وصفة جمبري سكامبي
المكوّنات
جمبري - 450 غرام
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
ثوم - 4 فصوص
بقدونس - 4 ملاعق كبيرة
فلفل أحمر حار مجفف - رشة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
ملح - بحسب الرغبة
مارغارين قليل الدسم - ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- حمّي الزيت والزبدة في قدر على النار.
2- أضيفي الثوم، البقدونس، عصير الليمون الحامض، الفلفل الأحمر الحار، الملح والفلفل الأسود، واتركي المكونات حتى تغلي.
3- خفّفي النار واتركي المكونات لـ5 دقائق إضافية.
4- أضيفي الجمبري إلى القدر وقلّبيه حتى يصبح لونه زهرياً.
5- إرفعي الجمبري عن النار وضعيه في طبق التقديم.
6- أسكبي فوقه المرق وقدّميه ساخناً.