وصفة كفتة الدجاج على الطريقة الخليجيّة
المكوّنات
صدر دجاج منزوع الجلد والعظام مسلوق - 4
بطاطس كبير الحجم مسلوق - 1
جبن موزاريلا مبشور - ربع كوب
بقدونس مفروم - ملعقتان كبيرتان
بيض - 2
شوفان - ربع كوب
بصل أبيض صغير الحجم - حبّة
ثوم - فصان
زيت زيتون - ربع كوب
مايونيز - ملعقتان كبيرتان
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- إفرمي الدجاج في الخلّاط الكهربائي وضعيه في وعاء كبير.
2- إفرمي البصل والبقدونس والثوم وأضيفيهم إلى الوعاء.
3- إفرمي البطاطس مع قشرتها وضعيها مع بقيّة المكوّنات المفرومة.
4- حمّي الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
5- أضيفي الجبن والمايونيز والشوفان والملح والفلفل إلى وعاء الدجاج واخلطي المكونات جيّداً.
6- شكّلي المزيج إلى طابات صغيرة وضعيها في المقلاة. غطّي المقلاة واقليها لمدّة 3 دقائق ثمّ اقلبيها ودعيها لتتحمّر من الجهة الأخرى.
7- ضعيها على مناديل لتمتصّ فائض الزيت وقدّميها.