وصفة قلاية لحم الضأن
المكوّنات
لحم ضأن أي خروف - 500 غرام
زيت - 3 ملاعق كبيرة
كركم - بحسب الرغبة
زعفران - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
ملح - بحسب الرغبة
ماء - كوب
طريقة العمل
1- قطّعي اللحم إلى قطع صغيرة.
2- في مقلاة، حمّي الزيت وقلّي قطع اللحم.
3- أسكبي الماء فوق اللحم ثمّ أضيفي الكركم والزعفران والملح والفلفل الأسود.
4- غطّي المقلاة واتركي المزيج على نار هادئة إلى أن ينضج اللحم تماماً ويصبح لونه أحمر.