وصفة قلوب الدجاج
المكوّنات
قلوب دجاج - 300 غرام
بصل متوسط الحجم - 4
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
ليمون حامض - 2
دقيق - كوب
فليفلة صفراء - نصف حبّة
فليفلة حمراء - نصف حبّة
فليفلة خضراء - نصف حبّة
فلفل - ملعقتان صغيرتان
ملح - بحسب الرغبة
للتزيين:
بقدونس مفروم - ملعقة كبيرة
ليمون حامض مقطّع - 1
طريقة العمل
1- قطّعي قلوب الدجاج واغسليها جيداً بالدقيق والليمون الحامض.
2- أفرمي البصل والفليفلة الصفراء والحمراء والخضراء.
3- ضعي زيت الزيتون في قدر على نار هادئة وقلّي الفليفلة الملوّنة والبصل حتى يصبح أشقر اللوّن.
4- أضيفي قلوب الدجاج وقلّبي إلى أن تنضج أو إلى أن يتغير لونها.
5- نكّهي بالملح والفلفل وقلّبي المزيج جيداً.
6- ضعي قلوب الدجاج في طبق للتقديم وزيّني بالبقدونس المفروم والليمون الحامض.