وصفة بطاريق بالزيتون واللبنة
المكوّنات
زيتون أسود كبير الحجم - 500 غرام
زيتون أسود صغير الحجم - 250 غرام
لبنة يفضل أن تكون من النوع الجامد وليس السائل الذي يذوب على حرارة الغرفة - 300 غرام أو أكثر بحسب الحاجة
جزر - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- فرّغي الزيتون الصغير الحجم من النواة بواسطة الأداة المخصصة لذلك ثمّ الزيتون الكبير.
2- قسّمي كلّ حبّة زيتون كبيرة الحجم إلى نصفين.
3- إحشي الحبات الكبيرة باللبنة.
4- قطّعي الجزر إلى شرائح دائرية ثمّ قصّي منها جزءاً على شكل مثلث صغير ليشكّل الجزء الكبير قدميّ البطريق. لا ترمي الجزء الصغير المقطع.
5- أحضري حبة زيتون صغيرة واصنعي فيها خطّ طوليّ صغير.
6- ضعي الجزء الصغير من الجزر في منتصف الزيتونة الصغيرة ليكون الأنف.
7- إجمعي أجزاء البطريق بواسطة عود خشبيّ صغير (كما في الصورة).