وصفة طريقة عمل العجينة للمعجنات
المكوّنات
دقيق - 5 أكواب
حليب بودرة - 5 ملاعق كبيرة
خميرة - نصف ملعقة كبيرة
زيت نباتي - كوب
ماء دافئ للعجن - ثلاثة أرباع كوب
سكر - ملعقة صغيرة
ملح - رشة
زيت ذرة - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الدقيق والحليب والخميرة والسكر والملح.
2- أسكبي الماء تدريجياً مع الدعك المستمر.
3- زيدي الزيت وادعكي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4- غطّي العجينة واتركيها جانباً حتى تختمر.
5- قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة وغمّسيها بزيت الذرة.