وصفة طريقة الفلافل بالفرن
المكوّنات
زيت - ثلاثة ارباع كوب
بيض - 3
كزبرة - كوب وربع
بقدونس - كوب
حمّص - كوب وربع
بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة وربع
فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة
كمون - ملعقة صغيرة
بصل مقطع - 2
مرق دجاج - مكعب
بهارات مشكلة - بحسب الرغبة
سمسم - بحسب الحاجة
طحينة - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- في محضرة الطعام، ضعي الحمص، البصل، الكزبرة والبقدونس.
2- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم.
3- أضيفي الزيت، البيض، البايكنغ باودر، البهارات المشكلة، الفلفل الاسود، الكمون ومرق الدجاج.
4- أعيدي خلط المكونات حتى تحصلي على خليط متماسك كالعجينة.
5- حمّي الفرن على 180 درجة مئوية ثم اسكبي الخليي في صينية مدهونة بالطحينة من كلّ الأطراف.
6- أنثري السمسم على وجه خليط الفلافل ثم ادخلي الصينية الى الفرن واتركيها حوالى 25 دقيقة حتى تنضج.
7- أخرجي الصينية من الفرن، اتركيها حتى تبرد ثم قطعي الفلافل الى مكعبات وقدميها على سفرتك.