وصفة طريقة عمل القهوة العربية البدوية
المكوّنات
قهوة عربية مطحونة أي بنّ - 3 ملاعق كبيرة
حبهان هندي مطحون - نصف ملعقة صغيرة
مستكة مطحونة - ربع ملعقة صغيرة
زعفران مطحون - رشة
كبش قرنفل مطحون - ربع ملعقة صغيرة
ماء - كوب ونصف
طريقة العمل
1- إغلي الماء في ركوة على النار.
2- إرفعي الركوة عن النار بعد غليان الماء.
3- أضيفي القهوة المطحونة، الحبهان، المستكة، الزعفران وكبش القرنفل وحرّكي المكوّنات جيّداً.
4- إغلي القهوة على نار هادئة مع التقليب المستمرّ