وصفة طريقة عمل الكبدة البقري
المكوّنات
كبدة بقر مقطعة - كيلوغرام
ملح - رشة
فلفل أسود مطحون - رشة
بصل مقطع إلى شرائح رفيعة - 2
ثوم مهروس - ملعقة كبيرة ونصف
عصير ليمون حامض - ربع كوب
زيت نباتي للقلي - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- سخّني مقدار من الزيت في مقلاة واسعة على النار.
2- أضيفي البصل والثوم وقلّبيهما حتى يذبلا.
3- أضيفي الكبدة ونكّهي بالملح، الفلفل الأسود المطحون وعصير الليمون الحامض.
4- قلّبي الكبدة حتى تنضج ثمّ قدّميها ساخنة.