وصفة الناجتس الخفيف
المكوّنات
صدر دجاج مفروم فرماً ناعماً (مثل الكفتة) - 500 غرام
زلال بيض - 1
ثوم مفروم - فصّان
ملح - نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون - نصف ملعقة صغيرة
إكليل الجبل مطحون - ملعقة صغيرة
لوز كامل، مطحون طحناً ناعماً - ثلث كوب
زيت زيتون - ربع كوب
طريقة العمل
1- في قدر، حمّي الزيت.
2- في وعاء، ضعي الدجاج المطحون وزلال البيض والثوم والملح والفلفل الأسود وإكليل الجبل واللوز المطحون.
3- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
4- ضعي ملعقة كبيرة ممتلئة من المزيج في الزيت حتى تصبح ذهبيّة بيضاء ثمّ قليها لدقيقة من كلّ جهة لتتخذ لوناً ذهبياً.
5- أعيدي الكرة حتى الانتهاء من كل الكمية.
6- أخرجي الناجتز من الزيت وضعيها على محارم ورقيّة ثمّ قدّميها ساخنة.