وصفة القلقاس المقلي
المكوّنات
قلقاس - 500 غرام
ملح - بحسب الرغبة
كاري - بحسب الرغبة
زيت للقلي - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- قشّري حبات القلقاس وقطّعيها إلى شرائح رفيعة.
2- إغسلي الشرائح جيداً بالماء البارد ثمّ صفّيها.
3- حمّي زيت غزير في مقلاة عميقة على حرارة مرتفعة واقلي فيه القلقاس حتى يحمر.
4- ضعي شرائح القلقاس على محارم ورقية لتمتصّ فائض الزيت ثمّ أنقليها إلى طبق التقديم.
5- أنثري الملح والكاري بحسب رغبتك ثمّ قدّميها على سفرتك.