وصفة دجاج بالبرتقال
المكوّنات
دجاج مسحّب ومقطع - كيلوغرام
صلصة صويا - 3 ملاعق كبيرة
خلّ أرز - ملعقة كبيرة
زنجبيل مبشور - ملعقة صغيرة
دقيق - كوب
جزر مقطع إلى شرائح ومسلوق - 2
فول أخضر مسلوق - نصف كوب
زيت نباتي لقلي الدجاح - كوبان
لتحضير صلصة البرتقال:
عصير برتقال - كوب
دقيق ذرة - ملعقة كبيرة
مربى برتقال - ربع كوب
ملح - بحسب الرغبة
طريقة العمل
أخلطي صلصة الصويا، خلّ الأرز والزنجبيل في وعاء ثم أضيفي الدجاج وانقعيه لثلاثين دقيقة.
غلّفي قطع الدجاج بالدقيق وإقليها في قدر حتى تنضج وتتحمرّ.
لتحضير الصلصة: إمزجي عصير البرتقال مع المربى، دقيق الذرة والملح وضعي المزيج في قدر على النار حتى يغلي.
أضيفي الدجاج المقلي مع الجزر والفول الأخضر إلى الصلصة وحرّكي جيداً حتى تتغلّف حبّات الدجاج في الصلصة.
ضعي الدجاج على طبق التقديم وقدميه ساخناً.