وصفة خبز الهمبرغر
المكوّنات
دقيق - 4 أكواب
سكر - 3 ملاعق كبيرة
خميرة فورية - ملعقتان صغيرتان
ملح - ملعقة صغيرة ونصف
بيض - 2
زبدة - ربع كوب
حليب دافئ - كوب ونصف
للوجه:
بيض مخفوق مع ملعقة صغيرة من الفانيليا - 1
سمسم - بحسب الحاجة
حبة البركة - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- سخّني الحليب والزبدة في قدر على النار حتى يصبح المزيج دافئ.
2- أضيفي الخميرة والسكر مع الخلط المستمر حتى تتفاعل المكونات ببعضها.
3- أنخلي الدقيق والملح في وعاء عميق، اضيفي البيض ومزيج الحليب ثم اخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4- غطّي العجينة ثم اتركيها جانباً لحوالى 30 دقيقة حتى تتخمّر.
5- قسّمي العجينة الى كرات متوسطة الحجم ثم كوّريها ورُصيها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
6- غطّي الصينية ثم اتركي كرات العجين جانباً حتى يتضاعف حجمها من جديد.
7- إدهني وجه العجين بالبيض ثم انثري السمسم وحبة البركة على كلّ كرة.
8- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها حتى ينضج الخبز ويصبح ذهبي اللون.