وصفة خبز التميس الطازج
المكوّنات
دقيق - 500 غرام
خميرة - ملعقة كبيرة
سكر - ملعقة كبيرة
زيت نباتي - ثلاث ملاعق كبيرة
ملح - ملعقة صغيرة
ماء دافئ - 750 مل
سمسم - ملعقة كبيرة
زيت زيتون - 50 مل
طريقة العمل
1- أخلطي الخميرة، السكر والملح في الماء الدافئ.
2- أمزجي الدقيق مع الزيت النباتي ثمّ أضيفي خليط الماء تدريجيّاً واخلطي جيّداً حتّى تتشكّل عجينة.
3- غطّي العجينة بقطعة قماش واتركيها جانباً لمدّة ساعة من الوقت.
4- قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة وغطّيها مجدّداً لحوالى 15 دقيقة.
5- إفردي كلّ كرة من العجين باستخدام الشوبك ثمّ ادهني الوجه بزيت الزيتون ورشّي السمسم.
6- إخبزي كل دائرة حتّى تسمرّ من الجهتين ثمّ قدّمي الخبز ساخناً.