وصفة بطاطس بالفرن مقمرة دوفينوا
المكوّنات
بطاطس مقشرة ومقطعة إلى شرائح دائرية - كيلوغرام
صفار بيض - 3
كريمة سائلة - 300 مل
ثوم مهروس - فصّان
جبن غرويير - 100 غرام
ملح - بحسب الرغبة
فلفل - بحسب الرغبة
جوزة الطيب مجروشة - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني صينية زجاجية مقاومة للحرارة بالزبدة والثوم المهروس.
2- في قدر على النار، اسلقي البطاطس نصف سلقة ثم صفيها في الصينية.
3- في وعاء اخلطي الكريمة مع صفار البيض ثم نكهي بالملح، الفلفل وجوزة الطيب.
4- اسكبي المزيج فوق البطاطس ورشي وجه الصينية بجبن الغرويير.
5- أدخليها إلى الفرن حتى تنضج البطاطس بالكامل ويذوب الجبن على الوجه.
6- قدميها ساخنة.