وصفة الأرز بالشعيرية
المكوّنات
أرز - 3 أكواب
شعيرية - 3 ملاعق كبيرة
سمنة - ملعقة كبيرة (غير ممتلئة)
ماء - 3 أكواب ونصف
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- إنقعي الأرز في الماء لمدّة 15 دقيقة. إغسليه ثمّ صفّيه جيداً.
2- في قدر على النار، ذوّبي السمنة ثمّ ضعي الشعيرية.
3- حمّصي الشعيرية بحذر لتصبح ذهبية اللون.
4- أسكبي الماء ثمّ أضيفي الملح والفلفل الأسود واتركي المزيج ليغلي.
5- أضيفي الأرز وانتظري حتى يغلي الماء من جديد ثمّ غطّي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الأرز.