وصفة سلطة البروكولي والجبن اللذيذة
المكوّنات
بروكولي منزوع الزهرات - 800 غرام
جبن غودا، مقطّع إلى مكعبات - 200 غرام
طماطم مجففة - 150 غرام
ذرة - كوب
صنوبر محمّص - ربع كوب
لتحضير الصلصة:
زيت زيتون - 4 ملاعق كبيرة
عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان
خلّ أحمر - ملعقتان كبيرتان
ماء - ملعقتان كبيرتان
مايونيز - ملعقتان كبيرتان
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أبيض - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- لتحضير الصلصة: في وعاء صغير، ضعي المايونيز، عصير الليمون الحامض، الخلّ، الماء، زيت الزيتون، الفلفل الأبيض والملح. أغلقي الوعاء ورجّيه جيداً حتى تتجانس المكونات.
2- أسلقي زهرات البروكولي في ماء مملّح مغلي حتى تطرى. صفّيها وضعيها في وعاء التقديم.
3- قطّعي الطماطم المجففة إلى قسمين وضعيها فوق البروكولي.
4- رشّي حبات الذرة ومكعبات الجبن فوق المكونات السابقة، وزيّني بالصنوبر المحمّص.
5- اسكبي الصلصة فوق السلطة قبل التقديم مباشرة.